上質な宮崎牛を心ゆくまで！宮崎牛の特徴とは
コラム
当店では、日本が誇る黒毛和牛の中でも最高級と言われる「宮崎牛」を、皆様にご堪能いただいております。
宮崎牛は、温暖な気候と肥沃な大地で育まれた、きめ細やかな霜降りととろけるような口溶けが特徴です。その理由は、宮崎牛が厳しい基準をクリアした牛だけを指すからです。飼育環境や餌、そして出荷時の肉質など、あらゆる面で高い水準が求められます。
宮崎牛の特徴
- きめ細かい霜降りが美しい: 大理石のように美しい霜降りが、口の中でとろけるような食感と豊かな風味を生み出します。
- 豊かな風味: 濃厚で深みのある味わいは、まさに牛肉本来の旨みを凝縮したかのよう。
- とろけるような口溶け: 柔らかく、口の中でとろけるような食感は、一度食べたら忘れられない美味しさです。
焼肉一～Hajime～の宮崎牛
当店では、そんな上質な宮崎牛を、様々な部位でご用意しております。定番のカルビやロースはもちろん、希少部位のイチボやランプもご堪能いただけます。それぞれの部位ごとに異なる食感や風味をお楽しみください。
宮崎牛をもっと美味しく
宮崎牛をより一層美味しくいただくために、当店では、お肉に合うワインや日本酒も豊富に取り揃えております。お肉とのマリアージュをお楽しみください。
「焼肉一～Hajime～」で、本物の宮崎牛の味を体験してみませんか？